Торт на годовалый юбилей малыша должен быть полностью натуральным. Чтобы сладость радовала, украсьте ее героями любимой книги маленького человека. Можно сделать торт в форме забавного зверька, что тоже вызовет восторг у именинника.
Непеченый торт
Вашему вниманию – один из самих простых вариантов. Этот рецепт подойдет особенно тем ребятишкам, у которых на какие-то «взрослые» продукты аллергия.
Возьмите 400 г детского печенья, которое любит ваш малыш. Окуная печенюшки в молоко, выложите из них первый ряд, намажьте его кремом. Приготовьте его из: 250 г творога, 150 г сметаны и 0,5 стакана сахара. На крем положите следующую порцию печенья, смоченного в молоке. Сверху – снова крем, промазывайте им и бока торта. На него вы можете класть ягоды или кусочки фруктов, на которые у малыша нет аллергии.
Ими же украсьте верх торта, когда все печенья будут выложены. Из ломтиков банана, ягодами выложите имя ребенка или его первую в жизни дату. Края и бока сладкого изделия оформите крошкой от печенья. Торт для малыша должен настояться в течение 2 часов. После этого можно начинать чаепитие по случаю радостного события.
Этот рецепт больше подойдет для празднования дня рождения в семейном кругу. Если собрались гости, сделайте торт со сладкой мастикой, он смотрится эффектно.
Красивый торт своими руками
Такой десерт можно есть гостям и маленькому имениннику. Продукты для него натуральные. Сделайте мягкую бисквитную основу. Возьмите для теста:
— 7 яиц;
— 1,5 стакана муки;
— 1 стакан сахара.
Включите духовку, пока она греется, отделите желтки от белков. Последние пока уберите в холодильник. Желтки взбейте с сахаром, добавьте муку, тщательно перемешайте с ней. Достаньте белки, взбейте до превращения в упругую пену. Осторожно смешайте их с тестом. Вылейте его в форму, уберите в духовку. Бисквит печется около получаса при 180оС. Если вы хотите 2-этажный торт, вылейте тесто в две формы разного диаметра.
Пока печется бисквит для торта, приготовьте крем. Смешайте 2 столовые ложки муки со стаканом сахара, влейте 1,5 стакана молока, вбейте 1 яйцо, тщательно размешайте. Поставьте жидкость на огонь. Помешивая, доведите до кипения и сразу же снимите с плиты, остудите. Выкладывайте в 200 г сливочного масла остывший заварной крем порциями, взбивайте до однородности.
Достаньте готовый бисквит из духовки, горячим разрежьте на 2-3 коржа, остудите, прослоите кремом. Вы можете оставить часть крема, добавить чайную ложку клюквенного или черносмородинового сока, перемешать и сделать красивую надпись. Для этого положите крем в кондитерский шприц. Бока торта тоже оформите кремом из шприца. Уберите торт на 2 часа в холодильник, после этого самое время пробовать.
Торт на год ребенку можно оформить при помощи мастики. Сделайте из нее маленьких зверят, насекомых или цветы и расположите на поверхности изделия. Такой торт ребенку и гостям непременно понравится.
Источник: