Самые популярные блюда Англии

Самые популярные блюда Англии />

Считается, что английская кухня довольно примитивна и неизменна на протяжении длительного времени. Чтобы согласиться с этим утверждением или опровергнуть его, следует узнать побольше про самые популярные блюда Англии.

Наиболее распространенное блюдо в английской кухне — Sundayroast или Sundaydinner (жаркое с мясом, картошкой и разными овощами), которое употребляют, как правило, в воскресный день дома или в различных заведениях. Чтобы приготовить это кушанье, картошку для начала прожаривают на сковороде, а потом пекут в духовке. Что касается овощей, англичане традиционно употребляют морковь, горошек, цветную капусту или брокколи. Мясо может быть использовано любое, главное — мелко порезать его на кусочки. В качестве гарнира к Sundayroast традиционно подают йоркширский пудинг.

Картошка в английской кухне

В английской кухне картофель очень распространен — он применяется почти во всех блюдах. В основном из него готовят Jacketpotatoes или bakedpotatoes: запекают картошку со шкуркой, поливая ее растительным маслом, до золотистой оболочки. Очень популярна картошка фри, называемая Chips.

Картофельное пюре (mashedpotatoes) готовят в основном как гарнир. Из картошки также делают пироги и пудинги (cottagepie, cumberlandpie, shepherd’spie или fisherman’spie), в начинку которых кладут фарш (мясной с добавлением овощей либо рыбный).

Пироги и пудинги

Наиболее любимым блюдом англичан является Lancashire Hot Pot — жаркое из баранины, приготовленное в горшках. Традиционное английское блюдо под названием pie означает не только пирог, но и паштеты из свинины или говядины, которые запекаются в духовке.

Помимо этого популярно в Англии и такое блюдо, как pasties (пироги), которое готовят из слоеного теста. В таких пирогах можно использовать любые наполнители (различное мясо, творог, сыр и овощи).

Еще одним, не менее признанным блюдом в Англии, является пудинг. Это пирог, который готовят на водяной бане из яиц, муки и жиров. Он может быть как десертом, так и основным блюдом. Представлено такое кушанье самыми разными видами — одни напоминают украинскую «кровянку», другие похожи на обычные пироги.

Наиболее популярный английский пудинг — Yorshire-Pudding. Он готовится из сладкого или соленого теста, которое посыпается мускатным орехом и выпекается на жире от ростбифа. Не менее популярен Plum-Pudding — сладкая выпечка, подаваемая на новогодний стол.

Старая и новая классика

К распространенным британским блюдам можно отнести и овсянку на молоке – Porridge. Также известным на весь мир является английский ростбиф – хорошо прожаренный кусочек мяса (традиционно – нарезанная тонкими слайсами говядина). Это блюдо употребляется с жареным картофелем.

Среди фастфуда признанным британским угощением можно смело назвать Fish’n’Chips. Так называется жареная белая рыба, предварительно покрытая слоем теста на основе пива, и картофель фри из больши кусков.

Источник: justlady.ru

Следующий пост

Как сделать свою комнату лучше

Для того чтобы сделать свою комнату лучше, вовсе не нужно тратить много средств на капитальный ремонт. Так, зная некоторые секреты, можно внести лишь небольшие коррективы, и ваша комната заиграет новыми красками, а пребывание в ней будет приятным и комфортным, как никогда. Ещё новостиКак посадить бамбукКак открывать устрицПанно своими рукамиКак использовать […]