Рецепты салатов из редьки с яйцом

Рецепты салатов  из редьки с яйцом

В весенне-летний период специалисты по правильному питанию рекомендуют налегать на салаты из свежих сезонных овощей. Осенью и зимой их могут заменить блюда из корнеплодов. Хорошей альтернативой станут салаты из редьки.

Польза салатов из редьки

В редьке много пользы, причем это касается абсолютно всех ее сортов. Белые, розовые, черные и зеленые корнеплоды одинаково полезны: в них содержатся витамины В1, В2, С, а также магний, калий, кальций, органические кислоты, фитонциды. Регулярное включение блюд из редьки в рацион улучшит аппетит, работу ЖКТ, пищеварение, предупредит отеки.

Этот корнеплод можно мариновать, тушить, варить на его основе суп. Однако многие диетологи сходятся во мнении, что лучше всего употреблять редьку в свежем виде в виде салатов. Чтобы они стали более сытными и питательными, в них можно добавить яйцо.

Салат из редьки, яйца и картофеля

Для приготовления данного блюда понадобится:

— 1 редька;
— 6 картофелин;
— 2 яйца;
— 4 соленых огурца;
— 4 ст. л. майонеза;
— соль и черный молотый перец по вкусу.

Промойте и отварите картофель в мундире. Очистите и нарежьте овощ средними ломтиками. Отварите яйца, очистите их от скорлупы и мелко порежьте. Соленые огурцы нашинкуйте небольшими ломтиками. Аналогичным образом поступите с редькой.

Соедините все подготовленные ингредиенты, немного поперчите и добавьте майонез. Все перемешайте. Вместо майонеза можно смело использовать сметану. Она отлично смягчит остроту редьки в салате. При желании блюдо можно украсить свежей зеленью.

Салат из редьки, яйца и грибов

Чтобы приготовить этот салат, потребуется:

— 1 редька;
— 1 луковица;
— 200 г маринованных грибов;
— 3 ст. л. растительного масла;
— 2 яйца;
— соль по вкусу.

Промойте и очистите редьку от кожуры. Нарежьте ее соломкой и залейте холодной водой на 15 минут. Грибы необходимо тоже нарезать соломкой. Отварите яйца и порежьте их на небольшие кусочки.

Обжарьте на растительном масле редьку в течение 5 минут, дайте ей остыть. Сложите редьку и грибы в миску, посолите, заправьте салат маслом и перемешайте. Украсьте блюдо репчатым луком, порезанным на тонкие кольца.

Салат из редьки, яйца и курицы

Для приготовления этого сытного салата необходимо:

— 1 редька;
— 300 г куриного филе;
— 2 яйца;
— сметана или майонез для заправки;
— растительное масло для жарки;
— перец и соль по вкусу.

Отварите куриное филе до готовности. Обычно на это требуется 20-25 минут. Очистите и потрите на крупной терке редьку. Для этого блюда лучше выбрать зеленую редьку.

Нашинкуйте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до зарумянивания.

Соедините все ингредиенты в одной емкости. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат сметаной или майонезом. Все перемешайте и подавайте к столу.

Источник: justlady.ru

Добавить комментарий

Следующий пост

Как привести в порядок замшу

Вещи, сшитые из замши, не выходят из моды, они удобны в носке и обладают привлекательным внешним видом. Но не стоит забывать, что это очень капризный материал. Чтобы любимая вещь долгое время выглядела ухоженно, воспользуйтесь народными средствами. Ещё новостиКак посадить бамбукКак открывать устрицПанно своими рукамиКак использовать сухое молокоКак сшить жесткий ламбрекенКак […]