Калмыцкий чай — это смесь черного, зеленого чаев и степных трав, основой которых является бадан, произрастающий в Средней Азии, Афганистане, Китае, Корее. Способов заваривания калмыцкого чая несколько. Вот самый распространенный из них.
Вам понадобится
- калмыцкий чай — 200-300 г;
- вода — 3 л;
- сливки — 2 л;
- сливочное масло — 50 г;
- черный перец горошком — 4-6 горошин,
- соль — 2 чайные ложки.
1
В настоящее время существует много рецептов приготовления калмыцкого чая. Как правило, основными ингредиентами являются: молоко, соль, сливочное масло, также добавляют черный перец горошком и другие специи. Итак, для начала растолките чай и залейте его холодной водой.
2
Поставьте на средний огонь и варите до закипания.
3
Как только вода закипела, убавьте огонь и варите еще 15-20 минут.
4
Далее снимите появившиеся на поверхности прутики и влейте подогретые сливки, после чего проварите еще примерно 5-10 минут.
5
Выключите огонь и добавьте масло, соль, горошины черного перца.
6
Накройте емкость крышкой и дайте постоять в закрытом виде 10-15 минут, после чего можете разливать и наслаждаться чаепитием.
Источник: