Как сделать карамельный попкорн

Как сделать карамельный попкорн

Попкорн — это любимое и полезное лакомство взрослых и детей. Сегодня разнообразную по вкусу воздушную кукурузу можно увидеть во многих магазинах и кинотеатрах. Для приготовления попкорна используют специальные аппараты, также можно приготовить этот десерт в микроволновке или на сковороде.

Вам понадобится

  • 550 г готового попкорна (или 100 г зерна кукурузы);
  • 2 стакана коричневого сахара;
  • 1 стакан сливочного масла;
  • 1/2 стакана кукурузного сиропа;
  • 1 столовая ложка патоки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • половина чайной ложки соды;
  • 2 стакана соленого арахиса;
  • 40 г растительного масла;
  • антипригарная жидкость.

1

Возьмите чугунную сковороду, насыпьте в нее кукурузные зерна. Дно посуды должно быть покрыто зернами только в один слой. Налейте растительное масло и хорошо разогрейте его до нужной температуры.

2

Закройте сковородку крышкой. Для того чтобы все зерна равномерно пропитались маслом и обрели приятный вкус, нужно несколько раз встряхнуть сковороду. Когда начнется процесс раскрытия зерен, вы услышите характерные хлопки. Как только они прекратятся, значит, попкорн уже готов. Уберите посуду с плиты, откройте крышку, чтобы продукт остыл.

3

Для приготовления попкорна в микроволновке возьмите стеклянную посуду с крышкой. Насыпьте зерна в один слой, добавьте немного растительного масла и перемешайте. Закройте емкость крышкой и поставьте в микроволновку на 4 минуты. Как только хлопки станут совсем редкими — попкорн готов.

4

Для приготовления попкорна в специальном аппарате, предварительно прогрейте машину до рабочей температуры, затем отключите на 30 минут, чтобы она остыла. На дно емкости налейте растительное масло. В аппарат засыпьте зерна, добавьте антипригарную жидкость. Машину закройте крышкой и включите на 4 минуты. Как только зерна начнут раскрываться — десерт готов.

5

Перелейте горячую смесь на противень с попкорном. Можно добавить немного тертого карамелью, затем дайте ему остыть и подсохнуть. Если продукт не застывает, тогда поместите противень в духовку на 1 час и помешивайте попкорн каждые 15 минут. Храните его в плотно закрытом контейнере.

6

Разложите попкорн на противне, застеленном пергаментом. В кастрюле с толстым дном соедените коричневый сахар, масло, кукурузный сироп, патоку и соль. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не начнет закипать. Продолжайте помешивать еще 5 минут, затем снимите кастрюлю с огня и добавьте соду. Перемешивайте до тех пор, пока карамель не начнет пениться и светлеть.

Источник: justlady.ru

Добавить комментарий

Следующий пост

Как привести свой дом в порядок

Домашние хлопоты всегда кажутся утомительными и отнимают много времени. Но их можно распланировать так, чтобы потратить на них минимум усилий при максимальном результате. Для приведения дома в порядок необходимо запастись временем, чтобы не делать все в суете. Ещё новостиКак посадить бамбукКак открывать устрицПанно своими рукамиКак использовать сухое молокоКак сшить жесткий […]