Как приготовить котлеты из крабового мяса

Как приготовить котлеты из крабового мяса

Котлеты из натурального крабового мяса отличаются нежным вкусом и высокой питательностью. Готовьте их с добавлением овощей и пряных трав — так крабовые котлетки станут еще более сытными. Их можно есть горячими и холодными, подавать на обед, ужин или завтрак.

Вам понадобится

  • Котлеты из крабового мяса:
  • 300 г крабового мяса;
  • 2 яйца
  • 1 стебель сельдерея;
  • пучок зеленого лука;
  • 1 лимон;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • панировочные сухари;
  • зелень петрушки и базалика;
  • 0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • соль;
  • свежемолотый черный перец;
  • оливковое масло для жарки.
  • Котлеты из семги
  • крабов и креветок:
  • 300 г семги;
  • 150 г крабового мяса;
  • 150 г креветок;
  • 0,25 стакана сливок;
  • 0,5 сладкого перца;
  • зелень укропа;
  • соль;
  • свежемолотый черный перец;
  • мука или панировочные сухари;
  • растительное масло для жарки.

1

Нарубите крабовое мясо. Лучше всего делать это острым тяжелым ножом-тесаком. Натрите лимонную цедру, стебель сельдерея очистите от пленок и мелко порубите. Измельчите сваренное вкрутую яйцо, перья зеленого лука и свежий базилик. Выложите все ингредиенты в миску, добавьте сметану, свежевыжатый лимонный сок, молотый мускатный орех и столовую ложку панировочных сухарей. Поперчите и посолите смесь, размешайте ее до полной однородности.

2

Руками сформируйте шары размером с апельсин, слегка приплюсните их. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях, сложите на плоскую тарелку и уберите на холод на полчаса. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выкладывайте котлеты в сковороду и обжаривайте их с двух сторон до образования румяной корочки.

3

Подавайте крабовые котлеты горячими, уложив их на блюдо, выстланное листьями зеленого салата. Украсьте четвертинками лимона или лайма. Котлеты едят, поливая лимонным соком. Они очень вкусны и со свежей сметаной и салатом из помидоров и огурцов.

4

Очень вкусными получатся и котлеты из крабового мяса, семги и креветок. Филе семги освободите от костей. Креветки отварите и очистите. Крабовое мясо, рыбу и креветки порубите на мелкие кусочки тесаком или измельчите их в миксере. Мелко нарежьте свежий укроп и сладкий перец, выложите их к морепродуктам. Посолите смесь, добавьте сливки и свежемолотый черный перец. Все тщательно перемешайте.

5

Сформируйте небольшие котлеты округлой формы. Обваляйте их в панировочных сухарях или в небольшом количестве муки. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Выложите изделия на предварительно подогретые порционные тарелки. В качестве гарнира можно отварить рис. Украсьте блюдо зеленью укропа и дольками лимона. Неплохим сопровождением к этому блюду станет бутылка охлажденного белого сухого вина.

Источник: justlady.ru

Следующий пост

Как запекать куриные ножки в духовке

Запеченная в духовке курица является одним из самых распространенных праздничных блюд. Курицу в духовке можно запечь целиком, а можно ограничиться только куриными ножками — для того, чтобы гости не выясняли, кому достанется ножка, а кому — крылышко. Ещё новостиКак посадить бамбукКак открывать устрицПанно своими рукамиКак использовать сухое молокоКак сшить жесткий […]