Тайский жареный рис одно из самых популярных блюд , пришедшее к нам из Тайланда. Основным ингредиентом блюда является тайский рис сорта Жасмин. Это, пожалуй, один из самых популярных длиннозерных сортов риса. Блюдо не требует особых навыков. Особую изюминку блюду придает тайский рыбный соус.
Вам понадобится
- 200 гр. риса сорта Жасмин
- 100 гр. грибов (вешенок)
- 1 помидор
- 5 зубчиков чеснока
- 2 луковицы красного сладкого лука
- 1 столовая ложка тайского рыбного соуса
- 1 чайная ложка соевого соуса
- растительное масло для жарки
- свежие листья кинзы
- вок
1
Рис сварите в подсоленной воде. Время приготовления 20 минут.
2
Откиньте готовый рис на дуршлаг.
3
Грибы нашинкуйте соломкой.
4
Чеснок почистите и мелко нашинкуйте.
5
Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
6
Помидор очистите от кожуры и семян и нарежьте на небольшие кусочки.
7
В разогретый вок добавьте немного масла.
8
На сильном огне обжарьте чеснок в течение 15-20 секунд.
9
Добавьте к чесноку грибы и перемешать. Обжаривать 1 минуту.
10
К грибам и чесноку присоедините рис.
11
Непрерывно помешивая, добавьте помидор и лук. Обжаривайте 2-3 минуты.
12
Влейте в блюдо рыбный и соевый соусы.
13
Довести до готовности в течение 1-2 минут.
14
Готовый рис разложить порционно и посыпать кинзой.
Источник: