Блюда из тыквы отличаются особенным ароматом и неповторимым ярким цветом, который возбуждает аппетит. Этот овощ очень богат витаминами, микроэлементами, кератином и содержит большое количество клетчатки. Вместе с тем, тыква – достаточно низкокалорийный продукт, и поэтому с успехом используется в различных диетических блюдах. Еще одним несомненным плюсом тыквы является то, что приготовить ее можно довольно быстро.
Вам понадобится
- Рецепт № 1:
- тыква – 500 г;
- яблоки – 2;
- мед.
- Рецепт № 2:
- тыква – 250 г;
- соленые огурцы – 3;
- свежие помидоры – 3;
- чеснок;
- зеленый лук;
- петрушка;
- соль;
- оливковое масло.
- Рецепт №3:
- тыква;
- кабачок;
- морковь;
- картофель;
- сладкий перец;
- помидор;
- вода;
- соль;
- зелень.
- Рецепт №4:
- тыква – 300 г;
- кефир – 250 г;
- яйцо – 1;
- мука – 300 г;
- соль;
- растительное масло;
- сметана.
1
Перед приготовлением очистите тыкву. Для этого срежьте концы овоща и разделите его на две половины. Очистите их от толстой кожуры. С помощью столовой ложки удалите из тыквы семечки и используйте полученную мякоть так, как указано в рецепте.
2
Идеальным блюдом для легкого завтрака или полдника станет салат из тыквы с яблоками. Натрите на крупной терке мякоть тыквы и 2 крупных яблока, очищенных от кожуры. Заправьте салат медом. Перед подачей на стол украсьте ломтиками зеленого и красного яблока.
3
Более пикантный и острый на вкус салат из тыквы с солеными огурцами. Натрите тыкву на крупной терке (можно взять терку для корейской моркови). Огурцы и свежие помидоры нарежьте небольшими кубиками. Зелень петрушки и зеленый лук мелко порубите. Измельчите чеснок с помощью пресса. Перемешайте компоненты салаты, посолите и поперчите блюдо. Заправьте оливковым маслом. Украсьте закуску веточками петрушки и «листьями» соленого огурца.
4
На обед можно приготовить диетический овощной суп. В кипящую воду опустите порезанную небольшими кубиками тыкву, кабачок, морковь, болгарский перец и картофель. Количество продуктов зависит от того, какой густоты блюдо вы желаете получить. Томите овощи на медленном огне до готовности. В конце приготовления добавьте нарезанный кубиками помидор. Посолите суп по вкусу. Подавайте блюдо к столу, украсив зеленью петрушки и укропа.
5
Аппетитные оладьи из тыквы придутся по вкусу и взрослым и детям. Смешайте кефир и взбитое яйцо. Положите в получившуюся смесь немного соли. Натрите тыкву на крупной терке. Залейте ее кефирно-яичной жидкостью и добавляйте муку до получения оформленной массы. Тесто выкладывайте ложкой на хорошо разогретую сковороду и обжаривайте с двух сторон до образования румяной корочки. Такие оладьи вкусны горячими и холодными. Отдельно к ним подавайте сметану.
Источник: